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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Carrot cake muffins, para meriendas o postres más saludables

septiembre 9, 2019 By Daniella Leave a Comment

Tengo un ranking bastante extenso de postres favoritos, pero sin duda la torta de zanahoria encabeza la lista. Hay algo en la suavidad del bizcocho, la zanahoria y las especias que lo hace uno de mis preferidos. Siempre disfruto su versión poco saludable, pero … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Meriendas, Postres Tagged With: gluten free, muffins, paleo, postres, postres saludables, zanahoria

Muffins integrales con zanahoria, un delicioso despertar

septiembre 20, 2017 By Daniella Leave a Comment

¡Seguimos en semana dedicada a muffins en Gastroglam! Aquí pueden ver el primer post de esta semana. Me gusta preparar estos ponquecitos porque me hacen sentir como en una pastelería, pero en la comodidad de mi casa. Si nunca se han animado a hacerlos, ¡se los recomiendo! Nada … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Meriendas, Postres Tagged With: desayunos, desayunos para niños, gastroglam, meriendas, muffins, postres saludables, zanahoria

Waffles salados de zanahoria, un giro inesperado

septiembre 6, 2017 By Daniella Leave a Comment

Hemos hecho MUCHOS waffles en los 4 años que este blog lleva al aire, por cierto, encontrarán los enlaces a varias recetas al final de esta entrada. Han sido diversas preparaciones, sí, pero casi todas han sido dulces. Hoy incursionamos en waffles salados, los hicimos con … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: desayunos, gastroglam, sin gluten, waffles, zanahoria

Pancakes de zanahoria, más color para las mañanas

diciembre 5, 2016 By Daniella Leave a Comment

¡Hola! Volvemos con más recetas para desayunar que, como saben, son las que más me gusta preparar. El turno hoy lo tienen los pancakes de zanahoria, otra forma más de consumir las verduras camufladas en otras preparaciones. … [Read more...]

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Muffins saludables de banano, dátiles y zanahoria

noviembre 30, 2016 By Daniella Leave a Comment

¡Estos muffins saludables me gustan mucho! Ojalá pudiera decir que la receta es mía, pero no, la saqué de la página de una colega (y paisana) muy talentosa, María Calle, que muestra otras muchas opciones deliciosas a través de su cuenta @healthygreengenie. … [Read more...]

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Conoce a Daniella

Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
👇🏻 Costillas bbq

Daniella Hernández-Abello
MENÚ DE VIERNES SANTO 🍝🍤 Una combinación d MENÚ DE VIERNES SANTO 🍝🍤 Una combinación deliciosa y fácil de armar para estos días de mucha pereza y mucha hambre. ¿Se animan?

INGREDIENTES
• 500g de camarones crudos, limpios y desvenados
• 1 cucharadita de ajo, finamente picado
• 1/2 cucharadita de paprika ahumada
• Sal y pimienta al gusto
• Cantidad necesaria de aceite de oliva
• 1 paquete de pasta integral

PARA LA SALSA

• 10 tomates grandes y maduros
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de especias italianas deshidratadas
• Sal y pimienta al gusto
• Cantidad necesaria de aceite de oliva
• Albahaca fresca para decorar

PREPARACIÓN

1. Marina tus camarones con el ajo picadito, la sal, la pimienta y la paprika, deja reposar por 15 minutos.

2. Precalienta una sartén grande a fuego medio y vierte allí suficiente aceite de oliva para sellar tus camarones. Transfiérelos a la sartén y voltea cuando veas que cambian de color, de naranja a rosadito, 5 minutos aproximadamente. Dora por otros 3 minutos y retira del fuego. Reserva.

3. Para la salsa, cocina los tomates en agua hasta que la cáscara se desprenda. Retírala y licúa la pulpa de tomate junto con el ajo. Cuela esta mezcla para retirar semillas.

4. Lleva la salsa a una olla a fuego medio-bajo y añade especias italianas. Deja reducir de 15 a 20 minutos.

5. Mientras tanto, prepara la pasta integral de acuerdo con las instrucciones del paquete. Retira del agua hirviendo y escurre bien. Luego, transfiere a la sartén donde sellaste los camarones y saltea para que los spaghettis se impregnen de esos jugos de cocción. Baña con suficiente salsa de tomate y sirve encima los camarones. Decora con perejil picado.
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