Acompañar nuestras comidas de forma saludable puede llegar a ser un reto. A veces, un simple arroz integral o una quinoa cocida no satisfacen nuestro paladar. ¿Qué hacer? Pues, sencillo, ingresar a Gastroglam y explorar otras opciones de guarniciones. La que les propongo hoy es … [Read more...]
Arroz integral con lentejas y cebolla grillé
Luego del post en el que les mostré cómo hacer el arroz de almendras como que quedé pegada de las recetas árabes (como si fuera muy difícil). Por qué lo digo, porque este arroz integral con lentejas hace parte de la oferta gastronómica del Medio Oriente que tanto me gusta y que … [Read more...]
Tortilla de papa criolla, un desayuno diferente
Por alguna razón, nos hemos habituado a desayunos rutinarios. Hay un estándar sobre qué desayunar y transgredirlo es casi como un tabú. Ciertos alimentos o preparaciones están anulados del menú mañanero y yo, personalmente, no estoy de acuerdo. Quitarlos es restar mucha … [Read more...]
Mandocas horneadas, un toque venezolano en tu cocina
Con la receta de hoy vamos a aterrizar en Maracaibo, Venezuela. Esta ciudad, que está muy próxima a la frontera con Colombia, es conocida por su diversidad culinaria. De todas las delicias que vi, elegí una para hacer una versión saludable: mandocas horneadas. … [Read more...]
Paella vegetariana para celebrar con papá
Cuando estaba pensando en un post para celebrar el día del padre, se me ocurrieron unas costillas súper salsudas, una hamburguesa, unas alitas... En fin lo que todos asociamos con comida "para machos". Pero no, si tuviera el privilegio de cocinarle a mi viejo (no … [Read more...]
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