En Colombia no tenemos otoño, pero de tanto ver cómo lo invocan en las redes sociales como que me contagié de la fiebre. Decidí ponerme en ese 'mood' cocinando con calabaza, uno de los ingredientes protagonistas de la temporada. Acá en mi país tenemos la suerte de que nuestra … [Read more...]
Pancakes con trozos de manzana, desayuno como de brunch
¡Qué rico es desayunar rico! No en vano muchos dicen que esta es su comida favorita del día, ¡es la mía sin lugar a dudas! ¿Por qué me gusta tanto? Es la más versátil de las tres principales: puede ser dulce o salada, es más que huevo (créeme) y si tienes la suerte de ser … [Read more...]
Arepas de quinoa, ¡prueba su versatilidad!
¡Esta es la tercera y última publicación de mi semana de arepas! Si recién te estás enterando que tuve una, aquí puedes ver las recetas que he compartido. Bien, si algo nos queda claro después de haber preparado masas con chia, almendras y hasta remolacha es que este platillo … [Read more...]
Arepas de remolacha, mucho color al desayuno
Ya lo he dicho: en el inmenso reino de las verduras quizás la que menos me gusta es la remolacha. Es la hora y no puedo comerla entera porque no disfruto ni su sabor ni su textura. Sí que he aprendido a admirar su vivo color y por eso la añado a otras preparaciones, por ejemplo … [Read more...]
Muffins marmoleados de café, para disfrutar la bebida nacional
Si algo distingue a Colombia es nuestro excelente café. Por años, este producto ha sido uno de los principales impulsores de nuestra economía y el soporte de más de 500.000 familias en todo el país. Pero no vengo a hacerles un tratado de las maravillas del café colombiano. Lo que … [Read more...]
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