En Colombia, una tierra cafetera, viene ganando adeptos una bebida de India: el té chai. Y, probablemente, esta moda también esté tomando fuerza en otros países. Para los que no lo conocen es una bebida que mezcla té negro, canela, jengibre, cardamomo, clavos y pimienta negra, en … [Read more...]
Chilli con carne y quinoa, un almuerzo rico y ligero
¡Hola! Vuelve la quinoa a Gastroglam, esta vez gracias a una versión ligera del chilli con carne. Esta receta, muy típica de la cocina estadounidense, es conocida por ser muy gustosa pero también algo pesada. ¿Por qué? Es una mezcla de carne molida con granos y, para rematar, a … [Read more...]
Ensalada caprese con quinoa, ligera y deliciosa
Esta receta la hice hace muy poco, resultó improvisada, pero fue una grata sorpresa. Hablo de la ensalada caprese, con un ingrediente invitado, ¡la quinoa! Que, como saben, es versátil y maravilloso, no me cansaré de recomendar. … [Read more...]
Barras multicereal, ideales para el desayuno o la merienda
¿Sabían que el 7 de marzo se celebra el día de los cereales? Yo me enteré por coincidencia, pero decidí que era un buen pretexto para compartir una receta relacionada con ustedes. ¿Cuál será? Pues bien, son barras multicereal con quinoa y avena. ¿Lo mejor? Son endulzadas con puré … [Read more...]
Carimañolas saludables, para disfrutar de lo típico
Uno de los retos más divertidos que tiene la cocina sana es preparar versiones sanas de platos 'engordadores'. Ese es el reto de la receta que compartiremos hoy: carimañolas saludables. … [Read more...]
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