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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Matcha chia pudding, desayuno rápido y fácil

mayo 2, 2018 By Daniella Leave a Comment

Yo sé que no todos los que me leen son unos expertos en cocina, por eso también me gusta recomendar recetas fáciles con nula o muy poca preparación. Y bueno, el chia pudding es una de las recetas que cumple con esos requisitos. ¿Qué es? Simplemente semillas de chia remojadas en … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam, Meriendas, Postres Tagged With: desayunos, gastroglam, meriendas, postres, semillas de chia, té matcha

Muffins de limón, semillas de chia y yogur griego

febrero 19, 2018 By Daniella Leave a Comment

Llegó el vierrrrrrnessssss, acá en Gastroglam lo recibimos desayunando delicioso. ¿Qué prepararemos? Unos muffins de limón, semillas de chia y yogur griego, un dulcito sano para empezar el día con pie derecho. ¡Sé que los disfrutarás! … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam, Meriendas Tagged With: desayunos, limón, meriendas, muffins, postres, semillas de chia, sin gluten, yogur griego

Tostadas francesas veganas, ¡así se hacen!

noviembre 1, 2017 By Daniella Leave a Comment

Tostadas francesas veganas? ¡¿Qué?! Sí, como lo leen. Hoy se celebra el día mundial del veganismo y aunque yo no lo soy, quise sumarme con una receta. Preparé algunas más que iré compartiendo a lo largo de la semana, así que si son del combo vegano estén muy atentos. Les prometo … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: desayunos, semillas de chia, tostadas francesas, vegano

Arepas con semillas de chia, ¡aprovecha sus beneficios!

octubre 6, 2017 By Daniella Leave a Comment

Empezamos el día con unas arepas con semillas de chia. Están buenísimas porque nos aportan los beneficios de esta semillita, considerada un súper alimento, un multi vitamínico de la naturaleza. ¿Quieres saber más sobre esta preparación? Te invito a que sigas leyendo. … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: arepas, desayunos, gastroglam, semillas de chia

Mermelada casera de frutos rojos y semillas de chia

junio 27, 2017 By Daniella Leave a Comment

Luego de la desintoxicación que hice hace unos meses resolví sacar algunos productos procesados de mi despensa y nevera, la mermelada fue uno de esos. ¿Por qué? Por que así sean sanas o libres de azúcar, tienen conservantes que prefiero evitar. Por eso opté por una alternativa … [Read more...]

Filed Under: Consejos Glam, Desayunos, Gastroglam Tagged With: desayunos, frutos rojos, gastroglam, mermelada, semillas de chia

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
GRILLED MEDITERRANEAN SALAD 😍🥬 Esta es tu se GRILLED MEDITERRANEAN SALAD 😍🥬 Esta es tu señal para incluir una ensalada diferente y deliciosa en tu meal prep de la semana. 👀 Muéstrame si la haces.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
• Para la ensalada
🍆1 berenjena
🥒1/2 zucchini grande (o uno mediano completo)
🧅1 cebolla roja
🍅1/2 taza de tomates cherry
🌿1 puñado de rúgula
🧀Queso feta al gusto
🥄Garbanzos crispy al gusto

• Para el chimichurri
*Para agilizar se puede comprar listo, recomendado el de @chimimixtu
🌿1 puñado generoso de perejil liso
🧅1/2 cebolla morada
🫑1/4 de pimentón
🧄3 dientes de ajo
🥄1/3 de taza de aceite de oliva
🥄2 cucharadas de orégano (fresco o deshidratado)
🥄2 cucharadas de vinagre de vino tinto
🍋El zumo de un limón
🧂Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Pica la berenjena en cubos grandes y desángrala en agua con sal por 30 minutos. Pica también el zucchini, la cebolla en trozos grandes y los tomates cherry en mitades. Reserva.

2. Prepara el chimichurri con el perejil, el ajo, la cebolla, el pimentón finamente picados. Añade aceite de oliva, orégano, vinagre de vino tinto, zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla hasta integrar.

3. Calienta una sartén seca y cuando esté bien caliente coloca allí los trozos de berenjena, zucchini y cebolla, sin llegar a llenarla. Gira para que cada pedacito se ase por todas las caras, está bien que queden un poquito negros, le dará un toque ahumado y delicioso a la ensalada. Cuando estén bien asados los vegetales transfiere a un plato y deja enfriar.

4. Mezcla los vegetales que asaste anteriormente con tomates cherry, rúgula, queso feta y garbanzos. Adereza con el chimichurri y mezcla bien.
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