Empecé a transformar mi dieta en enero de 2013, se cumplieron 4 años ya. En este tiempo he derribado muchos mitos sobre la alimentación, entre esos uno que ha hecho carrera: que las ensaladas son aburridas. ¡Nada más alejado de la realidad! Aburridas son las personas que siempre … [Read more...]
Pinchos de salmón y frutas, una explosión de sabores
La receta de hoy, pinchos de salmón y frutas, viene con una anécdota. Pero antes de contarla, una breve introducción al plato que prepararemos: los pinchos (también conocidos como kebabs) son una forma rápida y divertida de preparar diversos tipos de proteína, e incluso vegetales … [Read more...]
Risotto de salmón y langostinos al pesto
A todos nos gusta el risotto, ¿cierto? Lo cierto es que hay buenas razones para evitarlo. ¿Cuáles? Los carbohidratos simples y demasiado procesados y el exceso de grasa, por cuenta de la mantequilla y la crema que lleva. Tranquilos, hoy les tengo una buena noticia, ¡hay formas de … [Read more...]
Muffins de salmón, prácticos para cualquier momento
Así como lo leen, los muffins no solo son dulces y la prueba es esta deliciosa receta que compartimos hoy. ¡Son muffins de salmón! Además de ricos, son fáciles de hacer y prácticos para llevar como meriendas o almuerzos de oficina. Lo que más me gusta es que puedes hacer … [Read more...]
Tacos de salmón tartare, como de restaurante
Estos tacos de salmón tartare son excelentes por dos razones. La primera, son muy sencillos de hacer, incluso cuando somos principiantes en la cocina. La segunda, no es por nada, pero esta receta parece de restaurante. … [Read more...]