• Inicio
  • Sobre mí
  • Recomendado Glam
  • Prensa
  • Contacto

Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

  • Brunch y Desayunos
  • Entradas
  • Platos Fuertes
  • Meriendas
  • Postres
  • Ensaladas
  • Cenas

Albóndigas al curry, cambia la receta de siempre con un sabor inesperado

octubre 21, 2020 By Daniella Leave a Comment

Sartén de hierro fundido con albóndigas al curry.

Les cuento un dato. Yo poco preparo carne de res, apenas compro una carne molida baja en grasa para algunas preparaciones. Pero hacerla siempre igual, guisada, en hamburguesas o albóndigas, cansa al que sea. Algo así me pasó, pero por fortuna se me ocurrió hacer albóndigas al … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam Tagged With: albondigas, almuerzos, curry, recetas fáciles, recetas saludables, res

Canastas de plátano, para que innoves en la cocina

septiembre 18, 2018 By Daniella Leave a Comment

Si eres colombiano es OBLIGATORIO que te guste el plátano. Verde, pintón, maduro, colicero, hartón, cachaco. ¡No importa! Siempre encontrarás formas de prepararlo, desde el clásico patacón, que puedes aprender a hacer al horno con ayuda de esta receta, hasta canastas de plátano, … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: desayunos, gastroglam, platano, Platos Fuertes, recetas fáciles

Rollitos de jamón y queso, delicia rápida para desayunar

marzo 25, 2017 By Daniella Leave a Comment

Llega el fin de semana, y yo, como cualquier parroquiana, lo recibo con la mejor actitud. Eso significa hacer recetas deliciosas, especialmente para el desayuno, que es mi comida favorita de comer y preparar. Esta es perfecta, estoy segura de que les va a encantar: rollitos de … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam, Meriendas Tagged With: desayunos, desayunos para niños, gastroglam, recetas fáciles

Lo mejor del 2016: las recetas más consultadas

diciembre 31, 2016 By Daniella Leave a Comment

¡Es 31 de diciembre! Momento para el tradicional post en el que les cuento cuáles fueron las recetas más leídas y consultadas este año en el blog. ¡Resumiremos lo mejor del 2016 en Gastroglam! … [Read more...]

Filed Under: Consejos Glam, Gastroglam Tagged With: gastroglam, recetas fáciles, recetas más ricas, recetas saludables

Las 5 recetas más ricas de Gastroglam, en sus dos años

septiembre 11, 2015 By Daniella Leave a Comment

Hace dos años y dos días, un 9 de septiembre de 2013, empezó este viaje en el que decidí volverme blogger. Como algunos saben, había coqueteado con la idea dos años antes, gracias al primer site que tuve, pero solo con la apertura de Gastroglam tuve la oportunidad de entender … [Read more...]

Filed Under: Consejos Glam, Gastroglam Tagged With: gastroglam, recetas, recetas fáciles, recetas más ricas, recetas saludables

  • 1
  • 2
  • Next Page »

Conoce a Daniella

Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

¡Sígueme!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

¡Encuéntrame en Instagram!

gastroglam

📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
GRILLED MEDITERRANEAN SALAD 😍🥬 Esta es tu se GRILLED MEDITERRANEAN SALAD 😍🥬 Esta es tu señal para incluir una ensalada diferente y deliciosa en tu meal prep de la semana. 👀 Muéstrame si la haces.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
• Para la ensalada
🍆1 berenjena
🥒1/2 zucchini grande (o uno mediano completo)
🧅1 cebolla roja
🍅1/2 taza de tomates cherry
🌿1 puñado de rúgula
🧀Queso feta al gusto
🥄Garbanzos crispy al gusto

• Para el chimichurri
*Para agilizar se puede comprar listo, recomendado el de @chimimixtu
🌿1 puñado generoso de perejil liso
🧅1/2 cebolla morada
🫑1/4 de pimentón
🧄3 dientes de ajo
🥄1/3 de taza de aceite de oliva
🥄2 cucharadas de orégano (fresco o deshidratado)
🥄2 cucharadas de vinagre de vino tinto
🍋El zumo de un limón
🧂Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Pica la berenjena en cubos grandes y desángrala en agua con sal por 30 minutos. Pica también el zucchini, la cebolla en trozos grandes y los tomates cherry en mitades. Reserva.

2. Prepara el chimichurri con el perejil, el ajo, la cebolla, el pimentón finamente picados. Añade aceite de oliva, orégano, vinagre de vino tinto, zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla hasta integrar.

3. Calienta una sartén seca y cuando esté bien caliente coloca allí los trozos de berenjena, zucchini y cebolla, sin llegar a llenarla. Gira para que cada pedacito se ase por todas las caras, está bien que queden un poquito negros, le dará un toque ahumado y delicioso a la ensalada. Cuando estén bien asados los vegetales transfiere a un plato y deja enfriar.

4. Mezcla los vegetales que asaste anteriormente con tomates cherry, rúgula, queso feta y garbanzos. Adereza con el chimichurri y mezcla bien.
Cargar más... Síguenos en Instagram

Encuentra una receta

¡Gastroglam en tu correo!

Inscríbete aquí para estar al día con todas las publicaciones del blog.

Postres sin culpas

Gastroglam © 2022