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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Pasta con salsa pesto y salmón, ¡delicioso almuerzo!

agosto 4, 2018 By Daniella Leave a Comment

¡Hola a todos! Se está acabando mi archivo de recetas (las que había ido subiendo a Instagram pero no a este blog) y es hora de empezar a compartir nuevas recetas. Esta pasta con salsa pesto y salmón fue una inspiración que obtuve del almuerzo de otra compañera de trabajo. En … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Cenas, Platos Fuertes Tagged With: gastroglam, Platos Fuertes, pasta, almuerzo, pesto

Ensalada caprese con quinoa, ligera y deliciosa

marzo 30, 2017 By Daniella Leave a Comment

Esta receta la hice hace muy poco, resultó improvisada, pero fue una grata sorpresa. Hablo de la ensalada caprese, con un ingrediente invitado, ¡la quinoa! Que, como saben, es versátil y maravilloso, no me cansaré de recomendar. … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Cenas, Ensaladas Tagged With: gastroglam, quinoa, sin gluten, ensaladas, cenas, pesto

Risotto de salmón y langostinos al pesto

enero 12, 2017 By Daniella Leave a Comment

A todos nos gusta el risotto, ¿cierto? Lo cierto es que hay buenas razones para evitarlo. ¿Cuáles? Los carbohidratos simples y demasiado procesados y el exceso de grasa, por cuenta de la mantequilla y la crema que lleva. Tranquilos, hoy les tengo una buena noticia, ¡hay formas de … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: Platos Fuertes, arroz integral, sin lactosa, sin gluten, mariscos, salmón, risotto, pesto

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquillera en Bogotá 🇨🇴
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
👇🏻 Mi secreto para una pechuga de pollo jugosa:

Daniella Hernández-Abello
Instagram post 17929202641338797 El primer viernes de diciembre pide un desayuno especial, en mi caso fueron huevos rancheros. Lee toda la receta para conocer cómo hago la salsa barbecue saludable.

Ingredientes (para dos porciones)
• 1 huevo
• 1/4 de taza de salsa de barbecue saludable
• 2 cucharadas de cebolla blanca picada
• 1 cucharada de miel de agave o stevia
• 1 cucharadita de cilantro bien picado
• 1/2 cucharadita de comino
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Para la salsa barbecue:
• 1/2 taza de pulpa de tomate licuada
• 1/3 de taza de vinagre de manzana
• 1/3 de taza de miel de agave
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Para la salsa: revuelve todos los ingredientes y cocina a fuego bajo por 20 minutos. Deja enfriar y conserva en la nevera hasta por una semana.
2. Cocina la cebolla en una sartén con agua o aceite hasta que quede traslúcida.
3. Vierte la salsa barbecue saludable y reduce la llama. Añade el endulzante de tu preferencia, el cilantro y el comino. Deja que la salsa se reduzca, tarda poco menos de 10 minutos.
4. Quiebra el huevo sobre la salsa y espolvorea con una pizca de sal. Tapa hasta que el huevo alcance la cocción deseada. Sirve caliente acompañado de aguacate y nachos o tortillas.
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