Como saben, acabo de regresar de un viaje de más de 20 días, sí, viente, por Estados Unidos. Lo que no les conté fue que me di el gusto de no restringirme, de disfrutar en consciencia. Ahora es tiempo de retomar la rutina con platos deliciosos. Uno es el atún sellado, que es … [Read more...]
Preparar pescado en Semana Santa es más fácil de lo que crees
*Una versión más larga de este artículo fue publicada el sábado, 24 de marzo, en el periódico El Tiempo. Entramos formalmente en la época de Semana Santa, una donde aumenta considerablemente el consumo de pescado, al menos en países católicos como Colombia. Para cumplir con el … [Read more...]
Poke bowls: ¿por qué están tan de moda?
Yo creo que muchos ya han oído hablar de los famosos poke bowls y si no, ¡en este post los conocerán! Leyendo un poco más entendí que estos tazones no solo son fotogénicos. De acuerdo con expertos en nutrición son una buena alternativa para una comida sana y variada. Sigan … [Read more...]
Trucha rellena, un almuerzo fácil, sano y delicioso
Esta trucha rellena de vegetales me gusta mucho, es una receta ligera y diferente a las formas habituales en las que preparamos el pescado. Lo que más destaco es lo fácil que se prepara, puede ser al horno o a la sartén. Sigan leyendo para aprender a prepararla. … [Read more...]
Curry de camarones, pescado y coco, como de restaurante
Esta receta me tiene muy orgullosa: un curry de camarones, pescado y coco. ¿Qué es? Una sopa gustosa de origen asiático. Me quedó tan rica, no es por nada, que me sentí comiendo en un restaurante. Sigan leyendo para que también se antojen. … [Read more...]
