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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Pie de pastor, conoce su versión más saludable

abril 8, 2019 By Daniella Leave a Comment

¿Conocen el pie de pastor? Por su nombre tal vez no es muy conocido en América Latina, pero estoy segura que se volverán fanáticos si lo preparan. … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: gastroglam, Platos Fuertes, sin gluten, pavo, papa

Potato skins, una receta para ver fútbol

julio 3, 2018 By Daniella Leave a Comment

Hoy es un día definitivo para todos los hinchas de la Selección Colombia, hoy se define el paso de nuestro querido equipo a cuartos de final. Dan nervios, no lo voy a negar, más porque los muchachos se enfrentarán a Inglaterra, que han sido campeones y tienen una notable … [Read more...]

Filed Under: Meriendas, Desayunos Tagged With: desayunos, meriendas, papa, fútbol

Croquetas de papa y espinaca, plato fácil y versátil

febrero 20, 2017 By Daniella Leave a Comment

Si me siguen hace algún tiempo saben que mi cocina es no-waste (sin desechos), en la medida de lo posible. Por eso cualquier leftover, el término gringo y bonito para sobras. Bien, motivada por gastar estas -sobras- preparé croquetas de papa y espinaca, pueden comerse al desayuno … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Desayunos, Platos Fuertes Tagged With: gastroglam, desayuno, sin gluten, plato fuerte, papa

Tortilla de papa criolla, un desayuno diferente

septiembre 21, 2016 By Daniella Leave a Comment

Por alguna razón, nos hemos habituado a desayunos rutinarios. Hay un estándar sobre qué desayunar y transgredirlo es casi como un tabú. Ciertos alimentos o preparaciones están anulados del menú mañanero y yo, personalmente, no estoy de acuerdo. Quitarlos es restar mucha … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Desayunos Tagged With: gastroglam, vegetariano, desayuno, cocina saludable, papa

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquillera en Bogotá 🇨🇴
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
👇🏻 Queso brie horneado con salsa de uchuvas:

Daniella Hernández-Abello
Instagram post 17880178495477806 FALAFEL DE ARVEJAS 🌿 Sé que por estos días poco les paran bolas a las recetas saludables, pero yo las comparto con mucho cariño para que de pronto las tengan en cuenta en enero.

Ingredientes (para 4 porciones)
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1/2 taza de arvejas cocidas
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina de garbanzo • 1 cucharadita de comino
• Pimienta de cayena al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:
1. Añade todos los ingredientes al procesador de alimentos y procesa hasta obtener una masa fácil de manipular.
2. Con ayuda de una cuchara mide 12 unidades de falafel, dales forma de disco de hockey. Refrigera por 10 minutos.
3. Transfiere una bandeja y lleva al horno precalentado a 180°C y hornea de 25 a 30 minutos, volteando cuando haya transcurrido la mitad del tiempo. También puedes hacerlos en air fryer precalentado a 180°C por 20 minutos.
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