Esta semana exploramos una receta para preparar salmón relleno de espinaca, champiñones y nueces. Es algo nuevo, nunca había compartido con ustedes una preparación a base de este pescado. Eso tiene una explicación, disfruto más comerlo en los restaurantes, donde tengo la certeza … [Read more...]
Salsa de auyama y espárragos para servir con pasta
Sí, cuando creían que habían escapado de este ingrediente... vuelve a sus platos en la forma de una salsa de auyama. Definitivamente es un ingrediente que no me cansa, pueden verlo en varias las recetas que he publicado. No en vano mis amigos me molestan porque acudo a este … [Read more...]
Ensalada de camarones y pomelo, una explosión de sabores
Hoy propongo preparar una ensalada de camarones y pomelo, vale la pena pues hace mucho tiempo no compartíamos este tipo de recetas, aquí puedes encontrar otra opción deliciosa. Esta de hoy cae muy bien para empezar esta semana corta, ayer en Colombia y en Estados Unidos … [Read more...]
Hummus de berenjena, un toque árabe para la cocina diaria
La receta de hoy es un básico baba ganoush o hummus de berenjena, un puré con sabores ahumados al que añadí la sutileza del za'atar, una mezcla de especias árabes que abre el paladar a nuevas sensaciones. … [Read more...]
Pescado al horno en salsa aromática de coco
Para mí es un gusto compartir esta receta por fin en el blog, es una de las especialidades de mi casa paterna. Este pescado al horno en salsa aromática de coco lo prepara mi nanita Ruby y siempre que lo hacía lo disfrutaba mucho. Qué bueno que ahora puedan hacerlo ustedes … [Read more...]
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