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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Torta de manzana y canela, así recibimos la mejor época del año

noviembre 1, 2019 By Daniella Leave a Comment

Y es así como UN DÍA lo cambia todo, un día estás en octubre, viviendo tu vida normal, y al día siguiente es noviembre y se empieza a colar ese optimismo que se conoce popularmente como espíritu navideño. Al menos a mí ya empezó a visitarme, por eso preparé esta torta de manzana … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Meriendas Tagged With: avena, azúcar de coco, manzana, navidad, postres saludables, postres sin azúcar, recetas navideñas, recetas para la novena

Pancakes con trozos de manzana, desayuno como de brunch

octubre 10, 2017 By Daniella Leave a Comment

¡Qué rico es desayunar rico! No en vano muchos dicen que esta es su comida favorita del día, ¡es la mía sin lugar a dudas! ¿Por qué me gusta tanto? Es la más versátil de las tres principales: puede ser dulce o salada, es más que huevo (créeme) y si tienes la suerte de ser … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: avena, desayunos, manzana, pancakes, vegetariano

Pancakes esponjosos de pera o manzana, ¡tú decides!

julio 1, 2017 By Daniella Leave a Comment

Sí, otra vez yo inventando pancakes raros. Lo siento, no puedo evitarlo, son una debilidad. He descubierto las bondades de inegrarlos con sabores distintos, así siempre disfruto desayunos diferentes. Mi elección para el desayuno fue eligir dos frutas básicas en nuestras neveras, … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: avena, desayunos, desayunos para niños, gastroglam, manzana, pancakes, pera

Colada de avena con sabor a pie de manzana

junio 29, 2017 By Daniella Leave a Comment

Creo que todos, en algún punto de nuestras vidas, hemos probado la colada de avena o porridge. Sí, esa que se hace cocinando el cereal en agua o leche hasta que espese. Esa misma. Qué tal si transformamos la receta tradicional de las abuelas y jugamos con sus sabores. Eso es lo … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: avena, desayunos, desayunos para niños, gastroglam, manzana

Barras multicereal, ideales para el desayuno o la merienda

marzo 11, 2017 By Daniella Leave a Comment

¿Sabían que el 7 de marzo se celebra el día de los cereales? Yo me enteré por coincidencia, pero decidí que era un buen pretexto para compartir una receta relacionada con ustedes. ¿Cuál será? Pues bien, son barras multicereal con quinoa y avena. ¿Lo mejor? Son endulzadas con puré … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam, Meriendas Tagged With: avena, desayuno, gastroglam, manzana, merienda, quinoa, sin azúcar, sin gluten

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Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
GRILLED MEDITERRANEAN SALAD 😍🥬 Esta es tu se GRILLED MEDITERRANEAN SALAD 😍🥬 Esta es tu señal para incluir una ensalada diferente y deliciosa en tu meal prep de la semana. 👀 Muéstrame si la haces.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
• Para la ensalada
🍆1 berenjena
🥒1/2 zucchini grande (o uno mediano completo)
🧅1 cebolla roja
🍅1/2 taza de tomates cherry
🌿1 puñado de rúgula
🧀Queso feta al gusto
🥄Garbanzos crispy al gusto

• Para el chimichurri
*Para agilizar se puede comprar listo, recomendado el de @chimimixtu
🌿1 puñado generoso de perejil liso
🧅1/2 cebolla morada
🫑1/4 de pimentón
🧄3 dientes de ajo
🥄1/3 de taza de aceite de oliva
🥄2 cucharadas de orégano (fresco o deshidratado)
🥄2 cucharadas de vinagre de vino tinto
🍋El zumo de un limón
🧂Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Pica la berenjena en cubos grandes y desángrala en agua con sal por 30 minutos. Pica también el zucchini, la cebolla en trozos grandes y los tomates cherry en mitades. Reserva.

2. Prepara el chimichurri con el perejil, el ajo, la cebolla, el pimentón finamente picados. Añade aceite de oliva, orégano, vinagre de vino tinto, zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla hasta integrar.

3. Calienta una sartén seca y cuando esté bien caliente coloca allí los trozos de berenjena, zucchini y cebolla, sin llegar a llenarla. Gira para que cada pedacito se ase por todas las caras, está bien que queden un poquito negros, le dará un toque ahumado y delicioso a la ensalada. Cuando estén bien asados los vegetales transfiere a un plato y deja enfriar.

4. Mezcla los vegetales que asaste anteriormente con tomates cherry, rúgula, queso feta y garbanzos. Adereza con el chimichurri y mezcla bien.
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