En Colombia, este plato está asociado con desayunos 'trancados' o banquetes desbordados llenos de carnes, chorizo y una sobredosis de carbohidratos. Pero hoy aprenderemos a hacer una arepa de choclo saludable con unas pequeñas modificaciones en la receta. ¿Curioso/a? Sigue … [Read more...]
Qué es kale? Hablemos y cocinemos con este mega vegetal
Cada vez que publico una receta con kale (col rizada) al menos alguien pregunta: que es kale? Es una pena que no sea tan conocida, al menos acá en Colombia, porque esta verdura rica y versátil sí es. En este post explicaré, de una vez y por todas, qué es este ingrediente y por … [Read more...]
Waffles de maíz, un desayuno delicioso y diferente
Segunda receta del año y adivinen cuál es: ¡síiiiii waffles! Luego de la última semana dedicada a estas preparaciones, que fue en diciembre, me prometí dejarlas en pausa por unos meses. Lastimosamente ese propósito duró hasta que hice waffles de maíz la semana pasada. … [Read more...]
