“Hay lasaña”, era la mejor respuesta que podía escuchar cuando era niña y preguntaba por lo que iban a servir de almuerzo. No era una cualquiera, era la mejor lasaña de todas: la que preparaba Ruby, mi nana. Y hoy, después de haber desentrañado su secreto, les enseñaré cómo la … [Read more...]
Lasaña de plátano maduro y más recetas para llevar a la oficina
Hace tiempo estaba en mora de compartir un post con opciones de almuerzo para llevar. Esta lasaña de plátano maduro me parece una rica y sana alternativa, tiene todo lo que necesitas en una misma porción: proteínas, carbohidratos, vegetales y grasas buenas. No le falta lo más … [Read more...]
Lasaña de atún con salsa bechamel saludable
Si han seguido con juicio mis publicaciones recientes, probablemente vieron que hace poco compartí una receta de salsa bechamel saludable. Es una receta vieja que he venido actualizando con el paso de los años, bien, las últimas modificaciones las compartí en este post. Ahora … [Read more...]
Lasaña de zanahoria
Sí, así como lo leen. En la receta de hoy no llevamos pasta a base de trigo sino finas láminas de zanahoria. ¿Innovador? ¡Para nada! Desde hace años la gente hace melanzane/moussaka, que es básicamente una lasaña en la que se sustituye la pasta por berenjena y más recientemente … [Read more...]
Lasaña ligera con claras de huevo
Suena irónico, pero he notado que la cocina se torna más creativa cuando más limitados son los recursos. Hay grandes ejemplos de esa afirmación en la historia culinaria, como la leyenda del creador de Nutella, que decidió rendir la pasta de avellanas con cacao en épocas de … [Read more...]
