“Hay lasaña”, era la mejor respuesta que podía escuchar cuando era niña y preguntaba por lo que iban a servir de almuerzo. No era una cualquiera, era la mejor lasaña de todas: la que preparaba Ruby, mi nana. Y hoy, después de haber desentrañado su secreto, les enseñaré cómo la … [Read more...]
Arepas saludables de espinaca, ¡ponle más verde a tu desayuno!
Sí, están leyendo bien. Con la receta que comparto aquí, aprenderán a hacer arepas saludables. Cuando recién ingresamos al cuento de la alimentación sana, pensamos que este se vuelve alimento prohibido. Obvio no vas a comerte una arepa frita rellena de queso o de huevo … [Read more...]
Pancakes con té matcha, un desayuno para combatir el cáncer
¡Sí! El té matcha tiene reconocidos beneficios para la salud, entre esos la prevención del cáncer. De acuerdo con la revista Time, como muchos otros tipos de tés, es alto en antioxidantes llamados catequinas. El matcha, por ejemplo, es alto en una catequina conocida como EGCG, … [Read more...]
Langostinos en salsa de mandarina, una deliciosa forma de preparar la comida de mar
A menos de que seas vegetariano o alérgico, no veo razones para que no disfrutes de unos buenos langostinos, y, obvio, cualquier otro marisco. ¿Qué tal si aprendemos una receta para hacerlos al estilo de un restaurante? Pues esa es la que pienso enseñarles hoy: langostinos en … [Read more...]
¿Qué pedir en Crepes & Waffles cuando te estás cuidando? 5 platos deliciosos y saludables
La idea de escribirles este post surgió hace un tiempo, cuando compartí una story en Instagram con una de las ensaladas de la barra que se consiguen en este restaurante (al final encontrarán una guía para armarlas). Les pregunté si les interesaba una orientación sobre qué pedir y … [Read more...]
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