La receta de hoy es falafel de garbanzo, una gran opción vegana para nuestros almuerzos y cenas. Los garbanzos son uno de mis granos favoritos. Me encantan por su sabor potente y la versatilidad que tiene en la cocina: con estos podemos preparar desde hummus hasta … [Read more...]
Carne árabe, perfecta para sorprender a tus invitados
¡Seguimos en semana árabe en Gastroglam! Si no saben de qué hablo, aquí pueden ver el post con el que la iniciamos hace dos días. Saben que crecí con esta comida y soy su fanática declarada, por eso me gusta compartir con ustedes lo poco que sé. Hoy el turno es para la carne … [Read more...]
Hummus de garbanzo, un clásico saludable para picar
Creo que el hummus de garbanzo es lo más rico para untar y picar, ¡adicionalmente tiene el plus de ser muy saludable! *Inserte aplausos* Yo lo como desde muy niña, como les he contado en Barranquilla la comida mediterránea es casi que típica. … [Read more...]
Pan de garbanzo y frutas, una delicia sin gluten
Hice este pan de garbanzo con el objeto de limpiar mis despensas, ya que me espera una gran mudanza (en unas semanas les contaré más al respecto). En medio de la mencionada misión recordé que hace semanas tengo una bolsa de harina de garbanzos esperando por alguna receta … [Read more...]
Ensalada de quinoa, garbanzos y aguacate
Desde que descubrí la quinoa, hace relativamente poco, me di cuenta de sus maravillosas calidades y versatilidad. La he ensayado exitosamente en recetas dulces como 'pancakes' y ponqués. Pero eso no significa que no funcione en preparaciones saladas. Gracias a su sabor … [Read more...]
