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Gastroglam

Un blog de cocina sana y no sosa.

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Arepas saludables de espinaca, ¡ponle más verde a tu desayuno!

marzo 15, 2019 By Daniella Leave a Comment

Sí, están leyendo bien. Con la receta que comparto aquí, aprenderán a hacer arepas saludables. Cuando recién ingresamos al cuento de la alimentación sana, pensamos que este se vuelve alimento prohibido. Obvio no vas a comerte una arepa frita rellena de queso o de huevo … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: arepas, desayunos, espinaca, gastroglam

Pancakes de espinaca, el toque verde de tus mañanas

febrero 27, 2018 By Daniella Leave a Comment

Empezamos una semana dedicada a recetas que sé que les gustan: ¡pancakes! ¿Cómo no amarlos? Si son fáciles y rápidos de preparar. Además, por su textura son como un ponqué al desayuno, perfectos para los que nos gusta empezar el día con algo dulce. Otro punto a favor: se pueden … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: avena, desayunos, desayunos para niños, espinaca, gastroglam, pancakes, vegetariano

Pancakes navideños y un mensaje especial para ustedes

diciembre 26, 2017 By Daniella Leave a Comment

Bueno, mi gente, cuando estén leyendo ya habrá pasado Navidad. Sé que han sido días productivos de compartir muchas recetas, pero quise reservar una última. Mi propuesta son  pancakes navideños, uno de los desayunos más apropiados para las reuniones en familias que son frecuentes … [Read more...]

Filed Under: Desayunos, Gastroglam Tagged With: desayunos, espinaca, navidad, pancakes, remolacha, vegetariano

Crepes de espinaca, una receta para cualquier momento del día

marzo 28, 2017 By Daniella Leave a Comment

¡Hola a todos! Empezamos la semana con una receta muy sencilla, ligera y, sobre todo, ¡deliciosa! Hablo de los crepes de espinaca, que puedes comer al desayuno, en el almuerzo, ¡y hasta para la cena! Hablemos un poquito más de la preparación. … [Read more...]

Filed Under: Cenas, Desayunos, Gastroglam Tagged With: bajo en carbohidratos, cenas, crepes, desayunos, espinaca, paleo

Arroz horneado con queso y espinaca

enero 17, 2017 By Daniella Leave a Comment

Acompañar nuestras comidas de forma saludable puede llegar a ser un reto. A veces, un simple arroz integral o una quinoa cocida no satisfacen nuestro paladar. ¿Qué hacer? Pues, sencillo, ingresar a Gastroglam y explorar otras opciones de guarniciones. La que les propongo hoy es … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Platos Fuertes Tagged With: arroz integral, espinaca, Platos Fuertes, queso, vegetariano

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Conoce a Daniella

Cocinar sano me curó y ahora comparto contigo mis experiencias. Conoce más sobre mí.

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
🐶👨🏻‍🦱 Fan de mi perro y de mi esposo (en ese orden 🤣)

Daniella Hernández-Abello
GRILLED MEDITERRANEAN SALAD 😍🥬 Esta es tu se GRILLED MEDITERRANEAN SALAD 😍🥬 Esta es tu señal para incluir una ensalada diferente y deliciosa en tu meal prep de la semana. 👀 Muéstrame si la haces.

INGREDIENTES (para 2-4 porciones)
• Para la ensalada
🍆1 berenjena
🥒1/2 zucchini grande (o uno mediano completo)
🧅1 cebolla roja
🍅1/2 taza de tomates cherry
🌿1 puñado de rúgula
🧀Queso feta al gusto
🥄Garbanzos crispy al gusto

• Para el chimichurri
*Para agilizar se puede comprar listo, recomendado el de @chimimixtu
🌿1 puñado generoso de perejil liso
🧅1/2 cebolla morada
🫑1/4 de pimentón
🧄3 dientes de ajo
🥄1/3 de taza de aceite de oliva
🥄2 cucharadas de orégano (fresco o deshidratado)
🥄2 cucharadas de vinagre de vino tinto
🍋El zumo de un limón
🧂Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Pica la berenjena en cubos grandes y desángrala en agua con sal por 30 minutos. Pica también el zucchini, la cebolla en trozos grandes y los tomates cherry en mitades. Reserva.

2. Prepara el chimichurri con el perejil, el ajo, la cebolla, el pimentón finamente picados. Añade aceite de oliva, orégano, vinagre de vino tinto, zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla hasta integrar.

3. Calienta una sartén seca y cuando esté bien caliente coloca allí los trozos de berenjena, zucchini y cebolla, sin llegar a llenarla. Gira para que cada pedacito se ase por todas las caras, está bien que queden un poquito negros, le dará un toque ahumado y delicioso a la ensalada. Cuando estén bien asados los vegetales transfiere a un plato y deja enfriar.

4. Mezcla los vegetales que asaste anteriormente con tomates cherry, rúgula, queso feta y garbanzos. Adereza con el chimichurri y mezcla bien.
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