No hay nada que nos traiga sabor a hogar como la crema de zapallo o auyama. Lo que muchos ignoran es que es muy fácil de preparar. Para el post de hoy, preparé un paso a paso para hacer esta crema, aunque con una variación que la hace incluso más rica. ¡Sí es posible! … [Read more...]
Ricotta vegana de marañón, dip para compartir
El 16 de diciembre empiezan las Novenas de Aguinaldos en Colombia. Creo que es una tradición que gente por fuera de mi país entiende poco, así que voy a explicarles en una frase: son 9 días en los que las familias y amigos se reúnen a rezar por la llegada del niño Jesús. Por … [Read more...]
Carne árabe, perfecta para sorprender a tus invitados
¡Seguimos en semana árabe en Gastroglam! Si no saben de qué hablo, aquí pueden ver el post con el que la iniciamos hace dos días. Saben que crecí con esta comida y soy su fanática declarada, por eso me gusta compartir con ustedes lo poco que sé. Hoy el turno es para la carne … [Read more...]
Croquetas de arroz rellenas de queso
¡Otra vez de vuelta! Compartiendo mucho contenido para que celebren sus fiestas de fin de año de forma más saludable. Pero, claro, sin dejar de disfrutar de buenos sabores. La receta que aprenderemos hoy, croquetas de arroz rellenas de queso, es perfecta para la entrada de una … [Read more...]
Hummus de berenjena, un toque árabe para la cocina diaria
La receta de hoy es un básico baba ganoush o hummus de berenjena, un puré con sabores ahumados al que añadí la sutileza del za'atar, una mezcla de especias árabes que abre el paladar a nuevas sensaciones. Aunque no soy de ascendencia árabe, he tenido el privilegio de crecer en … [Read more...]
