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Preparar pescado en Semana Santa es más fácil de lo que crees

abril 16, 2019 By Daniella Leave a Comment

Entramos formalmente en la época de Semana Santa, una donde aumenta considerablemente el consumo de pescado, al menos en países católicos como Colombia. Para cumplir con el precepto religioso del ayuno muchos creyentes prefieren los frutos del río y del mar sobre el pollo, la res … [Read more...]

Filed Under: Gastroglam, Consejos Glam Tagged With: Consejos Glam, gastroglam, cenas, almuerzo, pescado, semana santa, cuaresma

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📍 Barranquillera en Bogotá 🇨🇴
🤤 Comida sana que no saca canas
📷 Food stylist aficionada
👇🏻 Mi secreto para una pechuga de pollo jugosa:

Daniella Hernández-Abello
Instagram post 17929202641338797 El primer viernes de diciembre pide un desayuno especial, en mi caso fueron huevos rancheros. Lee toda la receta para conocer cómo hago la salsa barbecue saludable.

Ingredientes (para dos porciones)
• 1 huevo
• 1/4 de taza de salsa de barbecue saludable
• 2 cucharadas de cebolla blanca picada
• 1 cucharada de miel de agave o stevia
• 1 cucharadita de cilantro bien picado
• 1/2 cucharadita de comino
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Para la salsa barbecue:
• 1/2 taza de pulpa de tomate licuada
• 1/3 de taza de vinagre de manzana
• 1/3 de taza de miel de agave
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Para la salsa: revuelve todos los ingredientes y cocina a fuego bajo por 20 minutos. Deja enfriar y conserva en la nevera hasta por una semana.
2. Cocina la cebolla en una sartén con agua o aceite hasta que quede traslúcida.
3. Vierte la salsa barbecue saludable y reduce la llama. Añade el endulzante de tu preferencia, el cilantro y el comino. Deja que la salsa se reduzca, tarda poco menos de 10 minutos.
4. Quiebra el huevo sobre la salsa y espolvorea con una pizca de sal. Tapa hasta que el huevo alcance la cocción deseada. Sirve caliente acompañado de aguacate y nachos o tortillas.
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