Mucho les he contado en redes sociales sobre el viaje tan espectacular que hice a Estados Unidos, de la mano de la Secretaría de Agricultura (algo así como el ministerio). ¿El objetivo? Comprobar que allí, en la tierra de la hamburguesa, sí se come sano. Sí, aunque suene loco, … [Read more...]
Arroz de coliflor al estilo oriental, bajo en carbos
No, no piensen que hoy vamos a hacer un arroz acompañado de coliflor. La verdura va a reemplazar el cereal para una alternativa bajísima en carbos. ¿¿Quéeeee?? Sí, este arroz de coliflor es clásic0 dentro del recetario fitness y vegetariano, por que (en cierta forma) este vegetal … [Read more...]
¡Acompáñame en una ruta saludable por Barranquilla!
Después de hacer dos entregas de la ruta saludable en Bogotá (léelas aquí y aquí), me pareció francamente el colmo no llevar a cabo el ejercicio en mi ciudad, Barranquilla, donde juego de local. Si no es por la visita de un par de amigas de Santa Marta, probablemente ni siquiera … [Read more...]
3 secretos de un chef para comer sano
Los que siguen Gastroglam desde hace un tiempo, saben que lo mio siempre ha sido desmitificar la comida sana. Soy una incansable promotora de platillos que sean algo más que lechuguitas o -peor- comida de hospital. Justo este apunte desató risas en María Elena Velásquez, … [Read more...]
La carta de comida saludable en Bogotá
Cuando nos inclinamos por la comida saludable, siempre es más sencillo quedarnos en casa. Para muchos, la opción de salir a restaurantes se puede volver un dolor de cabeza, ya que la mayoría se caracterizan por cocinar con exceso de sal, grasas, aderezos sintéticos y azúcar. … [Read more...]
