Estas berenjenas gratinadas las descubrí viendo recetas en Internet. Y desde que vi el video con el paso a paso no he parado de hacerlas. Es una receta demasiado sencilla y deliciosa. Al ser baja en carbohidratos no solo me ha funcionado a la cena, sino también en los almuerzos, … [Read more...]
Ratatouille, el acompañamiento perfecto para comidas sanas
Hoy vamos a hacer ratatouille, un clásico estofado francés de verduras, que incluso le da nombre a una de mis películas favoritas. Sí, la del ratoncito cocinero, puedo verlo 50.000 veces y les juro que no me canso. … [Read more...]
Ensalada mediterránea con dátiles y berenjenas
¡Hola hola! La semana pasada iba a compartirles esta receta, como parte de una semana dedicada a las ensaladas (está publicado este post acerca del tema). Pero por cuestión de tiempo no lo logré. Pero, bueno, estoy de vuelta para mostrarles esta ensalada mediterránea con dátiles … [Read more...]
Semana árabe: Berenjenas rellenas de quinoa
Continúo adaptando las especialidades del mundo árabe con algunos ingredientes saludables. Hoy decidí rendirle un homenaje a uno de mis platos favoritos de esta culinaria, las berenjenas rellenas. Aunque es una opción muy saludable, ya que se hacen hervidas y rellenas de arroz, … [Read more...]
