Como saben, acabo de regresar de un viaje de más de 20 días, sí, viente, por Estados Unidos. Lo que no les conté fue que me di el gusto de no restringirme, de disfrutar en consciencia. Ahora es tiempo de retomar la rutina con platos deliciosos. Uno es el atún sellado, que es … [Read more...]
Atún sellado con tallarines, plato recomendado para Semana Santa
Esta semana la dedicamos a un ingrediente del que poco hablo: el pescado. Es la época propicia, pues en la Semana Santa y la Cuaresma incrementan el consumo de los frutos de los ríos y mares. En el post anterior expliqué generalidades a la hora de comprar, conservar y consumir el … [Read more...]
Lasaña de atún con salsa bechamel saludable
Si han seguido con juicio mis publicaciones recientes, probablemente vieron que hace poco compartí una receta de salsa bechamel saludable. Es una receta vieja que he venido actualizando con el paso de los años, bien, las últimas modificaciones las compartí en este post. Ahora … [Read more...]
Hamburguesas de atún y quinoa, con mucho sabor y color vegetal
Hora de confesarse: esta mañana cuando me levanté no sabía qué iba a preparar para Gastroglam. Es irónico pero desde que estudio cocina me ha tocado repartir mi tiempo en actividades que poco tienen que ver con salteados, asados u horneados. Sin embargo, toda la información que … [Read more...]
Albóndigas de atún con pétalos de cebolla
Como católica practicante que soy, debo reconocer que me encanta cumplir con el precepto del ayuno de Cuaresma. Es una excelente forma de idear nuevas recetas, como estas albóndigas de atún en pétalos de cebolla. Encontré aquí una muy buena idea que me parece un appetizer sanito, … [Read more...]
