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Torta navideña y ligera

diciembre 24, 2014 By Daniella Leave a Comment

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📍 Barranquilla
🤤 Comida sana que no saca canas
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👇🏻 Hummus de garbanzo y pimentones asados:

CHURROS DE AVENA 🌾 Para darle la bienvenida al

CHURROS DE AVENA 🌾 Para darle la bienvenida al fin de semana. ¿Y adivina? Se hacen en air fryer, así que quedan igual de crunchy.

INGREDIENTES (para 12 churros)
🍚 1/2 taza de azúcar blanca (opción: azúcar de coco)
🥄 1 cucharada de canela molida
🥄 1/2 cucharadita de sal
🥛 200 ml de leche (la que uses)
🧈 30g de mantequilla o ghee
🍚 20g de azúcar o endulzante
🧂 Pizca de sal
🌾 100gr de harina de trigo (opción: harina de avena)
🌽 60gr de harina (fécula) de yuca
🥚 1 huevo
🥥 2 cucharadas de aceite de coco

PREPARACIÓN:
1. Mezcla la azúcar, canela y sal.
2. En una olla mediana sobre fuego medio-alto, calienta la leche, mantequilla, azúcar o endulzante y sal, hasta llegar a punto de ebullición.
3. Inmediatamente retirar del fuego y agregar las dos harinas. Con la ayuda de una cuchara de palo, revolver muy bien para incorporar todos los ingredientes para crear una masa.
4. Batir o revolver esta masa para enfriarla. Agregar el huevo y mezclar bien hasta que se haya incorporado totalmente a la masa.
5. Colocar esta masa en una bolsa ziploc o manga pastelera.
6. Engrasar el recipiente del airfryer con aceite de coco derretido. Proceder a exprimir la masa de la bolsa (previamente se corta 1 cm de la punta de la bolsa) para crear la forma de un churro, con un largo aproximado de 7 a 9 cm, no pueden quedar muy gruesos o pegados entre sí.
7. Prender la air fryer a 175°C y cocinar por 15 minutos.
8. Con una espátula retira los churros y cuidadosamente (estarán calientes) píntalos bien con aceite de coco, para que la mezcla de azúcar se les pegue.
10. Pasar los churros al recipiente con azúcar y canela, moverlos para que queden cubiertos. Sirve inmediatamente y disfruta calientes.

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