Estas galletas de batata le dan un sorprendente y rico uso a uno de los ingredientes estrella en la alimentación paleo (si no la conoces aquí hay una guía que te ayudará a entender en qué consiste). Aclaro que no soy seguidora de esta dieta, pero sí practico algunas de sus … [Read more...]
Pan de garbanzo y frutas, una delicia sin gluten
Hice este pan de garbanzo con el objeto de limpiar mis despensas, ya que me espera una gran mudanza (en unas semanas les contaré más al respecto). En medio de la mencionada misión recordé que hace semanas tengo una bolsa de harina de garbanzos esperando por alguna receta … [Read more...]
Torta de zanahoria, especias y avena
Creo que hablo por muchos cuando digo que pasar por las vitrinas del café Juan Valdez es una tortura. Yo, en particular, camino por en frente de una cada mañana, y sufro ante la vista de sus brownies, muffins, pasteles y galletas. Esta imagen me inspiró a recrear una de mis … [Read more...]
Ponqué de quinoa para enamorar
En mi niñez y adolescencia la celebración de amor y amistad (el equivalente a la fiesta de San Valentín para Colombia) era supremamente importante. Se trataba de una fecha donde los chocolates, caramelos, brownies y galletas eran una constante. Como aficionada al dulce que soy, … [Read more...]
Muffins de chocolate, sanos y esponjosos
No es fácil hacer dieta, y menos si son 15 kilos los que hay que perder (como en mi caso). Por eso me remito a recetas como estos muffins de chocolate, que son bastante saludables pero a la vez muy suaves y esponjosos. En la web se consiguen un sinnúmero de opciones limpias como … [Read more...]
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