Celebro el inicio de la Copa Mundial de Fútbol como mejor sé: ¡cocinando! El plan de ver partidos no está completo sin comida para compartir en la mesa. Por eso a lo largo de estas semanas publicaré recetas que servirán para acompañar los partidos. ¿Con cuál empezamos? Un … [Read more...]
Pasta con camarones, un almuerzo para papá
¡Se acerca el día del padre! Una fecha que a veces pasa desapercibida, sobre todo en comparación con la celebración para las mamás. En Colombia, de hecho, será el 24 de junio pues la fecha original, el 17, se cruzaba con la segunda vuelta de elecciones presidenciales. Una sabia … [Read more...]
Albóndigas de lentejas, un placer sano y vegano
Ustedes lo saben, de vez en cuando me intereso por preparaciones libres de proteínas o ingredientes animales. Sé que por acá hay algunos lectores vegetarianos y veganos que las agradecen. Los carnívoros también debemos preparar más recetas de este tipo, es bueno para que el … [Read more...]
Atún sellado con tallarines, plato recomendado para Semana Santa
Esta semana la dedicamos a un ingrediente del que poco hablo: el pescado. Es la época propicia, pues en la Semana Santa y la Cuaresma incrementan el consumo de los frutos de los ríos y mares. En el post anterior expliqué generalidades a la hora de comprar, conservar y consumir el … [Read more...]
Pollo mexicano, para tus tacos caseros
Siempre he sido promotora de los sabores que nos da la naturaleza a través de hierbas, especias y cítricos. Bien combinados, y con sus justas proporciones, aportan una sazón que las salsas comerciales no tienen. Ese es el encanto de este pollo mexicano. Con muy pocos ingredientes … [Read more...]
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