En las últimas semanas he empezado a adoptar un hábito que me tiene encantada, el de los famosos jugos verdes. Estas mezclas de frutas y verduras, a las que se atribuyen infinitos beneficios para la salud, eran el componente que le faltaba a mi hábito de alimentación … [Read more...]
Pasta con pollo y espárragos, una explosión cítrica
Qué grato es degustar una receta que nos saca de lo habitual y que de paso nos demuestra lo versátil que puede ser nuestra cocina teniendo a la mano los ingredientes que da la tierra. Hace unos días, mi nana y yo preparamos esta pasta con pollo, con una sorpresiva mezcla de … [Read more...]
Galletas veganas de quinoa y almendras
Este fin de semana fue de triunfos, puedo decir, ya que mi papá está cada vez más receptivo a la comida saludable. Pese a su rechazo inicial a la quinoa, aprobó unas galletas hechas con este grano que compré en una tienda especializada. Estas, de hecho, las adquirí para que mi … [Read more...]
Orzo al coco con auyama y tomates secos
Escribiendo estas líneas me siento cual madre desnaturalizada. Vuelvo después de un silencio de casi un mes, pero para compensar la ausencia, traigo una excelente receta, orzo al coco con auyama y tomates secos. … [Read more...]
Pollo en salsa de mango
Este pollo en salsa de mango es la confirmación de lo versátil que puede ser esta proteína. Normalmente, es la que más utilizo en mis recetas, junto con el atún. No es difícil entender por qué, las opciones mencionadas son más magras y accesibles que la res. Además, mientras las … [Read more...]