Creo que una de las grandes realizaciones que he tenido recientemente fue descubrir que la auyama no era una harina. Les causará risa, sobre todo porque a estas alturas, y teniendo un blog de cocina saludable, ya debería estar enterada de qué es bajo en carbos y qué no. La … [Read more...]
Avena horneada con pera y chia
Decidí atacar los kilos que me están sobrando (son cinco aproximadamente) con unas restricciones en mi dieta. Por estos días cancelé la ingesta de lacteos, embutidos, frutos secos, aceites y hasta endulzantes sin calorías (solo puedo usar stevia). Estas limitaciones afectan en … [Read more...]
Quinoa cups
Bloggers y usuarios de Internet en general han convertido los moldes de muffins en sus mejores amigos. Desde hace un año, que empecé a explorar diferentes ideas en la cocina, los he visto de huevo, de carne, de granola y hasta de corteza de pan, la lista se me haría larga si … [Read more...]
Waffles Paleo
Después de darle muchas vueltas (ensayé algo así como tres recetas), por fin di con una preparación de waffles paleo para el desayuno. Aunque debo reconocer que mis previos fracasos pudieron asociarse al hecho de que no sabía cómo utilizar la máquina que acabo de comprar (por … [Read more...]
Receta de huevos encebollados
Empecé el año con una pequeña desintoxicación de carbohidratos que me ayudó a sentirme más liviana y a liberar la gran cantidad de líquidos que retuve debido a las comidas saladas de fin de año. Para hacerle frente a esa 'mini-dieta' preparé esta receta de huevos encebollados, … [Read more...]
