Tenía días que no compartía una receta de desayuno con ustedes. Este, por ejemplo, puede ser un detalle lindo para esa mamá que ama comer sano. Y qué mejor excusa para consentirla que el día de la madre que se celebra este domingo, al menos en Colombia. ¿Qué vamos a preparar? … [Read more...]
Blondies de canela y banano, endulzados con azúcar de coco
Esta es una historia real. Estos blondies de canela y banano los hacía seguido para gastar bananos muy maduros, pero ya no horneo tanto como antes. Ayer en la mañana recordé los bananos maduros que tenía y pensé que podría desempolvar esta vieja receta. El "mmmm" de Omar (mi … [Read more...]
Birthday cake pancakes y una reflexión ahora que celebro mis 30 años
Hace una semana, el 20 de marzo, estaba cumpliendo 30 años. Cumplir esta edad es ingresar oficialmente a la adultez, ya no hay vuelta de hoja. Por eso muchas personas se ponen reflexivas al llegar a esta edad, al fin y al cabo ya llevamos un tercio de vida vivido, ¿o incluso más? … [Read more...]
Arepas saludables de espinaca, ¡ponle más verde a tu desayuno!
Sí, están leyendo bien. Con la receta que comparto aquí, aprenderán a hacer arepas saludables. Cuando recién ingresamos al cuento de la alimentación sana, pensamos que este se vuelve alimento prohibido. Obvio no vas a comerte una arepa frita rellena de queso o de huevo … [Read more...]
Pancakes con té matcha, un desayuno para combatir el cáncer
¡Sí! El té matcha tiene reconocidos beneficios para la salud, entre esos la prevención del cáncer. De acuerdo con la revista Time, como muchos otros tipos de tés, es alto en antioxidantes llamados catequinas. El matcha, por ejemplo, es alto en una catequina conocida como EGCG, … [Read more...]
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