Soy tan afortunada de haber nacido en Colombia, país en el que hay un inventario de más de mil arepas, y mal haría en no promoverlas, de vez en cuando. Hoy nos inventamos unas un poco diferentes, arepa de plátano maduro. … [Read more...]
Waffles de proteína, banano y chocolate
Los waffles siempre son una buena idea, se pueden hacer dulces, salados, muy saludables o todo lo contrario (:P). Creo que yo los he probado todos. Después de un corto silencio, porque ando llena de actividades tras mi regreso a Barranquilla, traigo esta receta de waffles de … [Read more...]
Risotto de camarones y espárragos al estilo Rachel Ray, cocina de cuarentena
Una cosa que me hace muy feliz, en medio de estos tiempos extraños que vivimos, es que la estancia en casa ha hecho que muchos se disfruten el tiempo en la cocina y se arriesguen a hacer platos diferentes a los que habitualmente comen. Yo, incluso, que no tengo tiempo de sobra, … [Read more...]
Arroz árabe con almendras para un rico almuerzo
Creo que a estas alturas ya se saben de memoria el cuento de que soy de Barranquilla, una ciudad con una afortunada influencia del Medio Oriente, que se traduce en su gastronomía típica, bla, bla, bla... Pues hoy me ahorro esas palabras pero sí les traigo uno de esos platos que … [Read more...]
Canelones saludables, tan ricos que no creerás que lo son
Hoy les traigo una propuesta sana para renovar un plato que nos encanta: canelones saludables. Esta receta, baja en carbohidratos, lleva láminas de berenjenaen vez de pasta. Lo que hace de este un plato idóneo para planes de pérdida de peso, o simplemente para quienes prefieren … [Read more...]
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