Entramos formalmente en la época de Semana Santa, una donde aumenta considerablemente el consumo de pescado, al menos en países católicos como Colombia. Para cumplir con el precepto religioso del ayuno muchos creyentes prefieren los frutos del río y del mar sobre el pollo, la res y el cerdo. Lo cierto es que preparar pescado es más sencillo de lo que parece. En este post compartiré algunas claves que reuní en la nota que les compartí arriba. … [Leer más...]
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