A todos nos gusta el risotto, ¿cierto? Lo cierto es que hay buenas razones para evitarlo. ¿Cuáles? Los carbohidratos simples y demasiado procesados y el exceso de grasa, por cuenta de la mantequilla y la crema que lleva. Tranquilos, hoy les tengo una buena noticia, ¡hay formas de … [Read more...]
Albóndigas rellenas de arroz, una opción diferente
Carbohidratos complejos y proteína de alta calidad en un mismo plato, eso lo obtienes si preparas estas deliciosas albóndigas rellenas de arroz. La idea la desarrollé inspirada por varios factores, el primero fue un platillo que vi en la cuenta de Instagram de la venezolana … [Read more...]
Risotto navideño, con pavo, champiñones y arándanos
Cuando publiqué el post del arroz navideño les contaba que en esta Navidad asumí el reto de preparar muchas recetas con arroz. Bien, esta que les presento, risotto navideño, es resultado de esa experimentación, una que dejó resultados muy buenos. … [Read more...]
Arroz navideño con pollo, manzana y nueces
La Navidad 2016 ha traído retos culinarios bien interesantes. Luego de hacer una alianza con la marca de arroz Florhuila el objetivo era hacer 12, sí, DO-CE, recetas navideñas con arroz. Fue una lista complicada de llenar porque las recetas a base de arroz que consumimos en … [Read more...]
Arroz integral con lentejas y cebolla grillé
Luego del post en el que les mostré cómo hacer el arroz de almendras como que quedé pegada de las recetas árabes (como si fuera muy difícil). Por qué lo digo, porque este arroz integral con lentejas hace parte de la oferta gastronómica del Medio Oriente que tanto me gusta y que … [Read more...]
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